先把鱼的内脏等取出洗净，然后在鱼身上撒点盐和醋搓一下，这样子基本就不粘手了，最后最好再撒点淀粉在鱼身上搓一下洗净即可 拓展资料鲶鱼，同鲇鱼分种较多，常见有鲶鱼 清洗鲶鱼身上的粘液的方法有 1可以采用；1把鲶鱼宰杀好，放在一个盆子里2然后烧一锅开水，把开水刚烧开轻浇到鲶鱼身上看鱼身上粘液全部变色，加冷水3然后轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液，接下来把鱼腮抠掉，然后把鱼肚子中的黑膜以及肚子中的淤血全部清洗；1首先用菜刀敲击鲶鱼头部把鲶鱼敲晕，然后用食指和拇伸进鱼鳃把鳃掐断最后将鲶鱼的脖子掰断即可2清洗鲶鱼粘液方法有用热水烫用盐搓采用小苏打用热水烫为去除掉鲶鱼的粘液，可将鲶鱼放在80度90度的热水；1首先将鲶鱼宰杀后，清洗干净放入盆中2烧一锅开水，将开水浇到鲶鱼身上，待粘液全部变色，加入冷水洗掉黏液3在鲶鱼嘴下方，两个腮的结合部，用手用力将其拧断，并往尾部用力将肚子撕开4将鱼肚中的黑膜以及肚中的；怎么洗能把鲶鱼身上的粘液洗干净 清洗鲶鱼粘液方法鲶鱼体表有一层黏糊糊的胶质，这种胶质往往带有泥腥味，因此，最好去掉这些胶质再烹饪宰杀活鱼之前，可以在鲶鱼放在浓盐水少量里挣扎，或是不放水而只在体表撒盐。

鲶鱼的处理方法具体如下1将鲶鱼宰杀后，清洗干净放入盆中2烧一锅开水，将开水浇到鲶鱼身上，待粘液全部变色，加入冷水洗掉黏液3在鲶鱼嘴下方，两个腮的结合部，用手用力将其拧断，并往尾部用力将肚子撕开4；首先，你需要准备一把锋利的刀，然后将鲶鱼的头尾和鳍去掉接下来，你需要刮掉鲶鱼身上的鳞片，可以用刮鳞器或刀背来完成然后，用清水冲洗鲶鱼，确保它没有任何杂质和血迹在清洗好鲶鱼之后，你需要将其肚子里的内脏；鲶鱼的体色通常是深棕色或灰黑色，乌云状的斑块二鲶鱼身上的粘液怎样才能清洗干净1 热水烫 半锅水烧开，不要煮如果煮了会烫到鲶鱼的皮，70或80度就可以了，把宰好的鲶鱼放进去，鲶鱼表面的粘液 会形成白色层；我的方法是用开水烫一下鲶鱼，然后用清水冲洗，因为用开水烫过的鲶鱼表皮会有白白的一层皮，清水一洗就掉了 本回答被网友采纳 热心网友 推荐于20171215 094503 举报 评论 7 3 你可有先用盐涂在鲶鱼身上，让外表皮脱水；1用开水烫除将鲶鱼的内脏去除，将鱼身放入温度为8090°C的热水中，经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象，此时再将鲶鱼清洗干净即可2用食盐搓洗在鲶鱼身上撒上适量的食盐，不断地搓洗其身上的粘液。

食盐并不一定能彻底去除鲶鱼身上的粘质，只要鲶鱼还活着，体表就会不断产生粘质因此，鲶鱼在杀死后，再用面粉或是淀粉擦洗一遍，如果再不彻底去除胶质，可以再用菜刀刮一遍，这样就能彻底去除了鲶鱼的腮一定要完全去掉；去除鲶鱼黏液的方法有用开水烫除用食盐搓洗和用小苏打搓洗等1用开水烫除 将鲶鱼的内脏去除，然后将鱼身放入温度为8090°C的热水中，经过一段时间后鲶鱼身上的黏液会出现凝固的现象，此时再将鲶鱼清洗干净即可2；1用烫的方法，为去除掉内脏，将鲶鱼放入在80度90度的热水中，这样鱼身上的粘液会凝固住，将粘液清洗掉即可2用盐搓的方法，用盐不断的搓洗鱼身的粘液，直至完全的去掉鱼身上的所有粘液3采用小苏打给鲶鱼搓洗。

1鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有杂味而且有毒，不能食用2做法鲶鱼一条去内脏洗净，斩成鱼段取中段烧制3把姜；鲶鱼的粘液清洗方法如下 1将鲶鱼放入80 90度的热水中，让鱼身上的粘液凝固，然后将粘液冲走2用盐不断冲洗鱼体的粘液，直到鱼体上的粘液全部清除，再用清水冲洗干净3用小苏打面粉或淀粉把鲶鱼身上的粘液擦干净。