很多人爱吃鸡肫，

却不知道鸡肫里面有个宝！

通常，我们料理鸡时，

会把鸡肫里一层黄色的壳剥下来扔了，

其实，这个壳可大有用处！

这层壳叫做“鸡内金”，

比冬虫夏草更便宜滋补，

千万不要扔掉了！

　　它被称为鸡身体内的“黄金”

　　单看“鸡内金”这个名字，就知道古人对它有多重视，把它比作鸡身体内的“黄金”。鸡内金是鸡肫内的硬化角质层，可以治疗多种疾病！

　　1

　　治积食

　　鸡没有牙齿，吃下去的食物到了砂囊，通过鸡内金和砂石的摩擦，就把整个儿的食物给磨得很细了。

　　鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。

　　2

　　化结石

　　鸡内金化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症，更少不了鸡内金这味药。

　　同时，它对人体内的一切硬块都有软化的作用，比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等。

　　3

　　养肝、胆、脾

　　正常人平时也吃一点儿鸡内金，可以健脾、养胃、调肝。一些患有胆囊炎的人，肝胆有湿热，可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。

　　“鸡内金”如何吃？

　　料理鸡时，大家可以把鸡内金剥下来晒干，碾碎留用。也可以到药店去买，一般在药店里的是晒干后碾碎的粉末。

　　1、和饭菜或粥一起煮

　　晒干块状的鸡内金很硬，不能直接生吃，要跟着饭菜一起煮过再吃。或者吃早餐的时候，把鸡内金放在粥里一起熬。

　　2、碾成粉末食用

　　用粉碎机把鸡内金打成更细的粉末，装在小瓶里，每天吃饭时取出来吃小半勺。

适合全家人的吃法：和鸡蛋一起蒸

　　鸡内金蒸鸡蛋特别适合孩子、老人。

　　现在的孩子吃的东西多，不容易消化，特比容易积食。有小孩的家庭，建议四季常备鸡内金，帮助孩子健脾助消化。

　　大家可以用鸡内金蒸鸡蛋，只要在打碎的鸡蛋里加一勺鸡内金粉，味道很好，老人、孩子都喜欢。

　　这道菜一家人都可以吃，小孩常吃助消化；男性常吃预防脂肪肝；女性常吃调经通经；老年人常吃对预防白内障也有帮助。

　　鸡内金很便宜，药店10克只要1块钱！

　　市场上晒干的鸡内金30块钱一斤，好大一包。

家里常备哦！

快快告诉身边的人吧！

（来源：杭州日报）

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