1、1将猫肉斩剁成件，放入沸水中滚过，倒在盆里，滤去水分2将冬笋切为榄形件滚过3将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸姜末湿陈皮末滚过的猫肉放在锅中爆透，放入姜汁酒炒匀4注入二汤，用精盐，味精。

2、二制法1将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块2烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段姜片料酒偏至水干注肉汤，加入盐味精胡椒粉，共炖至肉熟烂，拣去葱段姜片，盛入碗中即成取全。

3、1将猫肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒酱油腌制20分钟 2坐锅点火放入油，油温78成热时倒入猫肉，炸成银红色捞出控干油 3锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒葱段姜片煸炒出。

4、毛笋炆猫肉 用材猫肉件250克，毛笋200克调味品湿茯苓末1汤匙，生姜沫25汤匙，蒜茸深棕色生抽淀粉和面粉生姜水酒各5汤勺，食盐5汤匙，鸡精2汤匙，白胡椒粉色拉油各1汤匙，二汤2汤勺，食用油1汤勺将。

5、意式烧猫肉原料150克黄油， 150克奶油，松籽，盐， 胡椒，葡萄酒， 3个胡萝卜， 芹菜， 1个洋葱，欧芹，迷迭香，百里香， 1只野猫， 鼠尾草 做法1，准备一只大约两公斤重的猫，剥皮，掏空内脏，洗干净2，切成小块放在一。

6、1将猫肉洗净，投入开水锅中氽一下，捞出切成4厘米见方的块猪瘦肉去筋膜，切成大薄片鸡爪去粗皮，拍破水发香菇去蒂，一切为二空心菜去老叶，洗净沥水菜花用手掰成小朵，洗净沥水黄豆芽去杂质，洗净沥水。

7、将猫肉猪肉分别切成4厘米见方的肉块，将枸杞子桂圆肉分别用温水洗净，甘蔗洗净劈开葱切成段姜切成片，备用向锅内加入猪油烧热，放入葱姜炒出香味后，加入料酒，放入清水猫肉水开后除去浮沫待猫肉熟后。

8、一小时后揭开锅盖，放入适量的盐，搅拌入味，并大火收汁，待汤汁只收一点时关火这样做出来的猫肉细嫩甜口堪比兔肉，一点酸味都没有了自古以来民间传猫肉是酸的并且不好吃，很多地区的人都不食猫肉这种说法是有依据的。

9、残忍的现实 #1 猫肉的吃法 之一 冬笋炆猫肉 用料猫肉件250克，冬笋200克调料湿陈皮末1茶匙，姜末25茶匙，蒜茸深色酱油湿淀粉姜汁酒各5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉麻油各1茶匙。

10、主料猫肉500 克2调料料酒精盐味精胡椒粉葱段姜片肉汤二制法1将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块2烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段姜片料酒偏至水干注肉汤，加入。

11、1主料猫肉500 克 2调料料酒精盐味精胡椒粉葱段姜片肉汤 二制法 1将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块 2烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段姜片料酒偏至水干注。

12、冬笋炆猫肉 配料猫肉件250克，冬笋200克调料湿陈皮末1茶匙，姜末25茶匙，蒜茸深色酱油湿淀粉姜汁酒各5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙特色此菜广东名菜。

13、主料猫肉淀粉配料姜蒜胡椒粉麻油盐葱花香菜步骤1先将肉清理干净，然后放在一旁备用2将准备好的肉先在热水里面滚一遍，然后捞出来，去掉水分3开火，在锅里放上油，加热之后放入准备好。

14、配料猫肉件250克，冬笋200克调料湿陈皮末1茶匙，姜末25茶匙，蒜茸深色酱油湿淀粉姜汁酒各5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙特色此菜广东名菜，口味独特。

15、很多人在平时爱吃狗肉，同样大家也比较喜欢吃猫肉，猫肉需要切好以后放在水中浸泡，起码在水里面浸泡一天才可以做猫肉的时候要用到的是大蒜，这样是为了去掉异味和腥味儿的生姜和葱段都是需要切好的，准备好以后就可以下锅。