很多人坚信吃蛇肉具有清热解毒，美容养颜，祛风除湿的功效，尤其是在炎热的三伏天，喝上一碗蛇汤最是清凉滋补。

　　我们今天要分享的便是莆田一处喝蛇汤吃蛇肉的好去处：山海汇土菜馆。

　　温馨提示：

　　以下内容会出现蛇类图片画面，恐蛇者慎入

　　揭秘山海汇

　　清凉蛇汤是这样来的

　　也许很多人会觉得野外的蛇都这么少了，而且没有经过相关部门检验还大肆售卖食用很不合理也并不安全。为了打消这个顾虑我们随山海汇来到了蛇产进货渠道：莆田市荔城区通成蛇类水产店。

　　蛇的来源皆来自他们自家蛇场自产自销，具有国家林业局颁发的各种合法证件，包含野生动物经营加工许可证、野生动物驯养繁殖许可证等。

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　　我们今天要说的山海汇蛇汤选用的食材便是由此而来，大家可以放心品鉴食用。

　　蛇肉的吃法

　　了解了食材来源，现在就开始探究下这种滋补美味要怎么吃了。

　　据了解，在山海汇土菜馆你可以品尝到炖汤、椒盐、卤、涮片火锅等各种烹调手法的蛇肉，滋味各不相同，食客们可以自由选择符合自己口味的烹调方式进行品尝。

　　（工作人员在处理蛇肉）

　　老板介绍说店里点单最高的一般以蛇汤为主，包含柴火炖七步蛇汤、柴火炖眼镜蛇汤、清炖步蛇汤等。

　　炖汤的方式以蛇肉+农家土鸡蛋置于特制砂锅中文火慢炖而成，蛇肉精华悉数溶于汤中，炖出的汤味异常清鲜，营养非凡。

　　由于制作极耗工时，所以一般都需要提前预订才可以一尝清鲜。

　　如果你有买蛇肉的需求也可以联系店家或到店咨询，价格大致如下：眼镜蛇或步蛇198元/斤，王锦蛇168元/斤。

　　（左：卤蛇段；右：椒盐蛇段）

　　更多土菜

　　不仅是蛇汤

　　蛇汤虽美味，但食材珍贵价格也相对高一点。来到山海汇除了大菜与招牌菜蛇汤之外，你还可以点上几个实惠的地道土菜，例如古转锅猪杂、广东卤味拼盘等，价格相对会大众一些。

　　招牌汤品还有老鸭竹笋汤、清炖石林汤、甲鱼汤、鲈鳗等。

　　（古转锅猪杂）

　　（民间卤味）

　　（干煎小杂海）

　　（土灶现场烹制土菜）

　　以上便是今天的推荐，如果您有兴趣欢迎携家人朋友到店支持一下，如果对我们的内容有疑问欢迎留言咨询。

　　感谢您的阅读与支持，更多精彩内容后续我们会持续更新发布。

　　（山海汇特制柴火土锅）

　　山海汇柴火味道私房菜

　　【人均消费】 60-100元

　　【营业时间】 中午11:00至晚上24:00

　　【尝鲜地址】 莆田市中医院旁三江大厦1楼（名城佳园斜对面）

　　【停车指引】 临街停车位方便

　　商家推介︱A1707003期

　　图文编辑︱远帆

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